东莞市厚街镇中心小学

食堂“校长办实事”简报

食品安全始于食材。日常工作中，李应昌校长亲自带队开展食材专项检查，重点聚焦采购、储存、加工全流程。他严格查验食材验收标准，核对生产日期与保质期，严把食材准入关口。从源头杜绝变质、不合格食材入校，确保每一份原料都新鲜、安全、合格，让健康从源头开始。

为让食品安全看得见、摸得着、感受得到，李应昌校长创新监督形式，带头邀请少先队员代表走进食堂检测区，共同开展食品安全快速检测行动。

在检测现场，校长与学生代表并肩操作，手把手指导大家规范使用快检设备。大家分工协作、认真细致，对新鲜蔬菜进行农药残留检测，仔细观察试剂显色变化；对鸡蛋开展抗生素快速筛查；对清洗后的餐具进行洗洁精残留检测，逐一核对检测结果。

整个过程公开透明、严谨规范，校长与孩子们一同观察、一同记录、一同确认结果，用真实直观的试纸检测结果，为全校师生提供看得见、信得过、可追溯的放心检测证明，让校园食品安全真正做到阳光透明、人人参与。

学校坚持规范化、精细化管理。定期组织食堂从业人员开展卫生技能培训，强化清洗、加工、食品留样等环节的操作规范，确保食材在加工、储存过程中万无一失。同时，严格落实每月一次膳食委员会制度，邀请家长、教师代表实地查看食材存储环境，零距离监督食材卫生，持续优化膳食质量。

为持续提升食材搭配与服务质量，学校设立了专属食品安全意见箱，并畅通线上反馈渠道，广泛收集师生对菜品口味、食材种类、供应质量的建议。学校坚持“闻过则改”，认真记录、及时梳理，落实专人整改并跟踪反馈，真正做到“听民意、解民忧”，让膳食服务更贴合师生需求。

校
长
饭

堂

意

见

倾

听

箱

食品安全无小事，健康成长是底线。我校在校长的带领下，将持续细化食材管理全流程，用心、用情、用力守护好每一位师生“舌尖上的安全”，以扎实行动办好民生实事，让家长放心，让学生满意。